Vorwerker Werkstätten: ein rundes Konzept

Ein Beitrag von Christel Reimer, Vorwerker Werkstätten

Die Vorwerker Diakonie hat etwa 1500 Mitarbeiter und ist einer der größten Anbieter unterschiedlicher sozialer Dienstleistungen in freier Trägerschaft in Schleswig-Holstein. Wir haben Einrichtungen der Alten-, Behinderten-, Jugend-, Gefährdetenhilfe, der Psychiatrie sowie eine Ausbildungsstätte für Heilerzieher.

Speziell im Bereich der Behindertenhilfe stellt sich uns neben der individuellen Begleitung und Förderung der in unseren Einrichtungen lebenden Menschen die Aufgabe, ein breit gefächertes Angebot von Arbeitsplätzen zur Verfügung zu stellen. Die immer differenzierter werdende Arbeitswelt bietet für Menschen mit geistiger Behinderung kaum angemessene Betätigung. Mit dem Grünen Bereich haben wir für Menschen mit Behinderung weitere und vor allem sinnvolle Arbeitsplätze geschaffen. Wir legen großen Wert auf eine umwelt- und sozialverträgliche Erzeugung unserer Produkte; aus diesem Grund haben wir uns dem kontrolliert Ökologischen Landbau verpflichtet.

Zu unserem Gesamtwerk zählen zwei Bioland-Betriebe, Hof Ziegelhorst gGmbH, und der Wölschendorfer Hof gGmbH sowie die Meierei Hansfelder Hof. Zur Abrundung des Konzeptes wurde im September 1999 die Vorwerker Passage als "Martkhalle für Naturkost und mehr" eröffnet. Darüber hinaus gehört zum Grünen Bereich die Abteilung Landschafts- und Gartenbau mit zur Zeit 20 Mitarbeitern mit Behinderung. Insgesamt haben in den Vorwerker Werkstätten WfB fast 500 Menschen mit unterschiedlichen Behinderungen ihren Arbeitsplatz. Hof Ziegelhorst hat eine Fläche von 13,58 ha und ist spezialisiert auf den ökologischen Kartoffel- und Gemüseanbau. Noch in diesem Jahr wird eine Freiland-Hühnerhaltung hinzukommen. Es ist die Fortsetzung des vor Jahren auf dem Hansfelder Hof in Hamberge begonnenen Projektes "Leben und Arbeiten in der Landwirtschaft" mit etwas anderen Schwerpunkten im Agrarbereich. Das Land wird von 18 WfB-Mitarbeitern bestellt; 16 von ihnen haben in dem idyllisch gelegenen Anwesen ihr Zuhause gefunden. Der Wölschendorfer Hof liegt in Mecklenburg-Vorpommern und hat eine Größe von 155,68 ha. Schweine, Rinder und Gänse werden artgerecht gehalten. Den Hof bewirtschaften unter Anleitung 19 Mitarbeiter mit Behinderung des mit uns verbundenen Diakoniewerkes im nördlichen Mecklenburg. Auf die Meierei Hansfelder Hof sind wir besonders stolz – sie ist die einzige Meierei in Lübeck und arbeitet in guter handwerklicher Tradition. Zur Herstellung der Produkte wird ausschließlich ökologische Milch verwendet, die Käselaibe werden von Hand gepflegt und haben für ihre Reifung ideale Bedingungen – man schmeckt es. Die Produktpalette erstreckt sich von pasteurisierter Trinkmilch über Joghurt, Quark bis hin zu verschiedenen Käsespezialitäten von Hansfelder Hof Natur bis Knoblauch-Basilikum und neuerdings Halbfetterzeugnissen. Auch in der Meierei haben fünf Mitarbeiter mit Behinderung eine Tätigkeit, die sie überzeugt.

Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Milcherzeugnisse – alle unsere Produkte werden sowohl in unserer Zentralküche verarbeitet als auch in der Vorwerker Passage einer breiten Öffentlichkeit angeboten und sind wegen ihrer Qualität sehr geschätzt. Back- und Konditoreiwaren aus unserer Steinofenbackstube, kunsthandwerkliche Artikel wie Web- und Keramikwaren des Vorwerker Fensters, Naturkost in breiter Vielfalt, Blumen und Grünpflanzen, Geschenkartikel runden das Angebot in der Passage ab. Im Bistro können Öko-Säfte, saisonbedingt Gerichte aus ökologischen Produkten und ökologischer Transfair-Kaffee genossen werden.

Im Verkauf und Service in der Vorwerker Passage arbeiten 30 Frauen und Männer mit und ohne Behinderungen zusammen. Es ist gleichzeitig ein Ort der Begegnung unterschiedlicher Menschen und Generationen. Im Sommer lädt zudem die vom Bistro aus bewirtschaftete Piazza zum Verweilen ein.

Zur Erweiterung der Vermarktung unserer Produkte gibt es seit Januar 2000 den Arbeitsplatz der Vertriebsleiterin Food. Dieser ist mit einer Diplom-Oecothrophologin besetzt. Zu den Aufgaben gehört die Leitung der Markthalle ebenso wie der Aufbau von Vertriebswegen für die Lebensmittel, die Präsentation auf Fach- und Verbrauchermessen, die Kontaktaufnahme und -pflege zu anderen Werkstätten für Behinderte, zum Naturkostgroßhandel, zu Hotels, Gastronomie und Großküchen